Scharfe Messer in der Küche
Vor ein paar Jahren lud mich einer meiner besten und langwierigsten Freunde ein, mein schlechtestes Messer mitzubringen, damit er es Schleifen könne. Das tat ich dann. Ich nahm das gammeligste und doofste Messer. Das eine Messer, das ich nur benutzen würde, wenn nichts anderes mehr geht oder alle anderen zu schade wären. Mein Freund arbeitete eine gute Stunde daran und machte es so scharf, dass ich fortan alle anderen Messer vermied. Alle Schärfe hat mal ein Ende und da der Kontakt über die Jahre leider (Weil ich meinen Freund vermisse, nicht seine Dienste.) einschlief, musste ich das Messer schärfen wohl selber lernen. Ich kaufte auf dem Flohmarkt einen Der Schleifer hat ein Update bekommen, bei dem das Messer durch einen Neodymmagneten gehalten wird. Das Funktioniert tatsächlich viel besser, als es einzuklemmen.
Hier ein kleines langweiliges Video, wie das mit dem neuen Halter funktioniert:
UPDATE!
Ich habe den unteren Teil der Schärfhilfe überarbeitet. Es sind nun zwei Stahlwellen, die das ganze führen. Es fühlt sich dadurch stabiler an. Aber ich konnte es auch testen. Eine sehr gute Freundin war zu besuch da und hat eines ihrer Messer zum Schleifen mitgebracht. Ich habe es erst selbst geschliffen und dachte dann, das könnte sie ja auch selbst. Was soll ich sagen, es hat wunderbar funktioniert. Das Messer ist genauso scharf geworden, als wenn jemand mit mehr Erfahrung es geschliffen hätte. Es ist also auch für unerfahrene Nutzer geeignet. Wenn ich die Messerhalterung noch ein wenig stabiler gestalte, kann wirklich jeder seine Messer mit einem Stein schleifen, ohne vorher groß geübt zu haben. Auch ich bin mit der neueren Aparatur schneller als vorher und schwer begeistert!
Die benötigte Druckzeit ist wirklich überschaubar.
hier gehts zum Thingiverse für die 3D-Files zum ausdrucken: https://www.thingiverse.com/thing:4658514
Es gibt Neuigkeiten zu dem Thema:
Ich hatte lang hin und her überlegt mir einen Rollschleifer zu kaufen. Natürlich habe ich das ganze mal wieder totrecherchiert und hab den Simple Sharp entdeckt. Ich habe das Teil mittlerweile drei mal gekauft. Ich kann ihn wirklich empfehlen. Eventuell pack ich hier wieder Amazonlinks rein, mal sehen.